I pancake in pizzo sono biscotti fini e croccanti, che si ottengono cucinando un impasto a base di farina, zucchero e burro su un piatto di riscaldamento. Hanno una forma arrotondata e una consistenza croccante, che ricorda quella delle foglie di caduta o delle foglie di vite. I pancake in pizzo sono molto apprezzati per il loro sapore dolce e la loro consistenza croccante, il che rende un piacere sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata. Sono spesso serviti come accompagnamento a caffè o tè o per accompagnare i dessert, come gelato, muschi o gelati. Sono anche molto popolari per il loro lato pratico, che consente loro di portarli ovunque e assaggiarli ovunque.
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